از زمان های قدیم تا به امروز انواع میوه ها را به وسیله گرما دادن خشک می کرده اند. خشک کردن میوه ها نه تنها نگهداری آن ها را ساده می کند بلکه می توان در هر فصلی از سال هم بدون احتیاج به یخچاال از آن ها استفاده نمود. اما با گذشت زمان برا ی خشک کردن میوه دستگاه خشک کن میوهتولید و به بازار عرضه شد. استفاده از دستگاه خشک کن میوهباعث می شود تا بتوان مقدار بیشتری از میوه را در مدت زمان کمتری خشک کرد. از دیگر مزایای استفاده از دستگاه خشک کن میوهاین است که رنگ و بوی و خواص به خوبی در میوه حفظ می شود